涼拌茴香杏仁怎麼做？

涼拌茴香杏仁比較營養美味的一種食用方法，而杏仁有止咳平喘潤腸通便的效果，茴香還可以幫助我們健胃行氣，減輕一些疼痛問題，所以瞭解這些食物的製作，對於身體保健也是很好的。

一、食材明細

1.茴香擇去根部，用清水泡洗乾淨，瀝水待用。

2.杏仁入沸水煮5分鐘撈出，放涼水中浸泡冷卻。

3.茴香切成1-2釐米小段。

4.茴香、杏仁放入容器，加橄欖油、味精拌勻，即可食用。

二、材料：茴香、脫苦杏仁

調味：蔬之鮮、橄欖油

製作過程：

1、茴香擇去根部，用清水泡洗乾淨，瀝水待用。

2、杏仁入沸水煮5分鐘撈出。

3、杏仁放涼水中浸泡冷卻。

4、茴香切成1-2釐米小段。

5-6、茴香、杏仁放入容器，加橄欖油、蔬之鮮拌勻，即可食用。

三、功效：

杏仁和茴香草都是可以入菜、入藥之物，杏仁有止咳平喘，潤腸通便，驅風散寒之功效，常吃杏仁還能美白肌膚；茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛，胃寒者經常食用有養胃的作用。