營養飲食

椰青的果肉可以吃嗎 椰青怎麼做才好吃?

椰青的果肉可以吃嗎?

椰青是可以吃的。

椰青的果肉很好吃,嫩嫩的滑滑的,略微帶點甜味,先開一個小孔用吸管插入,把耶汁喝光,然後用菜刀砍掉一大片,用不銹鋼勺把果肉挖下來吃。

椰青的功效

清熱解渴

夏天永遠是椰青的市場,因為天氣炎熱,而椰青的口感就是微涼清爽,能夠有效清熱解渴,並且可以改善熱乾咳無痰、肺熱性引起之皮膚炎等症,是深受歡迎的盛暑飲品。

護膚

椰青的水富含維生素c,不僅能夠有益身心,對於皮膚,還有強大的護膚作用,堅持用椰子水洗臉能夠有效去除粉刺、黑斑等現象,由於也清水的抗氧化活性較強,還能夠收縮毛孔,讓皮膚保持光滑水嫩的狀態。

補充體力

椰青水含有豐富的電解質,鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質,可用來防治劇烈運動後嘔吐、腹瀉或脫水,當人劇烈運動後,喝些椰青水,可以生津解渴、迅速緩解疲勞、補充體力,非常適合運動大量出汗後,迅速恢復體力。二戰時英國和日本人曾直接用椰子水進行靜脈注射,迅速補充體液。

椰青怎麼做才好吃?

椰青炒飯

1、準備好食材:椰青、米、肉類、雞蛋等配料

2、首先將椰青分解,將椰汁與椰肉分開放

3、然後將椰肉與其他肉類切片,然後準備好下鍋。

4、下鍋後,先將肉食類的食物煮熟,放置一邊。

5、然後將白飯倒進鍋中,加上椰汁炒均勻,可以增添香味。

6、最後將全部肉類與椰肉等一起拌飯炒,等到米飯炒幹身的時候,即可食用

椰香雞

1、準備食材:椰子一個,雞肉,紅棗,調味料

2、椰子切去上半部1/4、將湯汁倒出備用。

3、雞腿洗淨切大塊狀,入滾水氽燙後洗淨瀝幹。

4、將雞腿塊裝入椰子盅內,倒入椰子汁、紅棗及鹽,封上保鮮膜入蒸籠蒸50分鐘即可。

椰絲餅

1、準備好食材:椰絲、雞蛋、白糖

2、打碎雞蛋,加上適量的白糖,加以攪拌

3、再倒入椰絲,再一起攪拌均勻

4、用矽膠板做成形狀即可入爐烤,烤箱預熱140度,上下火20分鐘左右,上色即可食用。

椰青怎麼打開

1、首先要通過觀察與摸索,找出椰青的正反面。

2、如果椰青的表層有很多樹枝之類的阻礙物,那麼就先用比較鋒利的菜刀將多餘的枝葉切開。

3、然後找准椰青的小孔,拿出小刀把椰孔或椰肉給戳開一個小洞來了,小洞戳開後,就自然的有清清的椰水流了出來。

4、就可以直接用吸管插進椰青飲用,當把椰汁喝完的時候,就可以解剖整個椰青,由於炒菜或者煲湯都可以。