雞肉蘑菇的做法大全有哪些？

雞肉蘑菇的搭配，其實可以更好的幫助我們補充一些營養物質，特別是雞肉富含蛋白質以及各種營養元素，蘑菇味道也是比較鮮美的，因此我們可以自己嘗試動手製作這些美食。

一、步驟

1.將30克黃油放入平地鍋中，待油溶化後加入麵粉，炒香攪勻即成油麵醬，裝起備用

2.鍋洗淨後，再加入剩餘的20克黃油，待油溶化，加入雞茸和蘑菇，炒香

3.鍋中倒入油麵醬，攪勻後，倒入鮮奶及水，攪拌均勻

4.撒入少許鹽，煮到有點濃稠關火，出鍋前倒入淡奶，攪勻即可

小貼士

1.雞茸和蘑菇的量可以隨意些，沒什麼特定的標準。

2.雞茸和蘑菇也可以換成其他的材料，比如火腿，蝦仁，蛤蜊什麼的。

二、雞肉蘑菇燉

步驟

1.把雞洗淨切成大小差不多的小塊。炒鍋放一點點油，把雞塊下入炒幹水份。

2.2在雞塊裡加入醬油，白糖炒糖色，把調料包加入再倒入清水先大火燒開再轉小火慢燉。

3.把粉條用清水泡軟。

4.4雞肉基本燉爛時加入粉條再燉八分鐘即可，出鍋加鹽。香蔥

三、步驟

1.材料集合，忘記把麵粉和乳酪拍進去了，雞胸肉用攪拌機，攪成蓉，拌上鹽，味精，生粉待用 蘑菇若干去蒂，切片 ，洋蔥切碎粒

2.準備黃油，在鍋內燒熱黃油，再加入麵粉炒至黃色，在炒好的麵團內加入冷水，慢慢攪動，至糊漿狀， 做成的白濃湯了

3.蘑菇片用水燙一下 鍋內再熱少許黃油，炒香洋蔥碎 鍋內燒開水，裝一些開水出來倒入雞蓉碗內，將雞蓉調開，這樣雞蓉才不會煮成塊。然後，把炒好的洋蔥和雞蓉倒入開水內慢火煮開

4.再倒入調製好的白濃湯，慢慢攪動， 以免糊底，，煮至湯粘稠，，倒入蘑菇片，放入鹽，少許糖，雞精，即可裝盤