營養飲食

蘑菇濃湯怎麼做呢?

蘑菇濃湯香濃的口感以及滋補價值,讓它成為了生活當中很多人喜歡的一道營養湯,而且對於身體虛弱以及貧血的患者來說,這一道營養湯也是比較好的調理湯汁,現在我們來看看它的做法和步驟。

一、蘑菇濃湯

原料:

主料:口蘑200克、中等土豆1個、洋蔥1/4個

輔料和調料:牛奶250毫升、黃油1大匙、濃湯寶半個、鹽適量、黑胡椒少許、幹香蔥碎少許

做法:

1、做濃湯不用炒麵的秘密武器就是它了,一個土豆;

2、 把土豆去皮後切成塊;

3、放到水裡煮軟,撈出備用;

4、 口蘑用鹽水浸泡10分鐘,洗淨後切成片;

5、鍋中倒入少量的黃油把洋蔥碎煸香;

6、放入蘑菇片翻炒兩三分鐘,至蘑菇熟透就可以停火了;

7、把土豆、蘑菇放入攪拌機中,倒入涼牛奶一起絞碎;

8、 攪拌好的土豆蘑菇牛奶糊糊,會特別的稠,可以兌入水、牛奶或者雞湯稀釋,我放的是水;

9、 把濃湯放到火上做開,調入鹽、黑胡椒碎,為了提鮮我放了半個雞湯湯寶,家裡有雞高湯的放高湯更好。熬煮一會兒,咱不用炒麵做的蘑菇濃湯就做好了!

二、介紹個新的香菇濃湯做法

1、香菇切絲、口蘑(其他菌類也可以自己試著搭配試試)切片

2、熱鍋放奶油化掉,加1的材料拌炒

3、香菇炒軟後加一大勺麵粉(均勻撒進去)充分炒勻,再加入水加一片香葉撒點雞精蓋上蓋燜5分鐘,撈出香葉

4、倒入適量鮮奶煮沸(喜歡略酸或鹹的可加點優格或食鹽)後,撒點胡椒粉就ok了