番茄冬瓜湯怎麼做？高級廚師介紹步驟

冬瓜是人們經常用來燉湯的食材，燉湯的時候還可以加入番茄，於是就有了番茄冬瓜湯，這道湯的食材很容易購買到，但營養卻很豐富，所以性價比非常高，上面告訴大家做這道湯的方法。

一、番茄冬瓜湯的做法

材料：

成熟的番茄150克，冬瓜120克。

做法：

1.將番茄去蒂，洗淨，連皮切成薄片，備用；

2.將冬瓜洗淨後切去薄皮，切成0.5釐米厚的冬瓜塊，與番茄片一起放入沙鍋中，加水適量，用中火煮湯飲用。

用途：

清熱減肥利尿降壓單純性肥胖症高血壓。

二、番茄冬瓜湯的做法步驟

1、看看原料吧

2、番茄洗淨去皮切塊。

3、蝦幹（海米）洗淨，用熱水加料酒浸泡，去除腥味。

4、薑片熗鍋，放入蝦幹煸炒。

5、炒出香味，放入番茄煸炒。

6、炒到番茄出紅油，放入冬瓜炒勻。

7、放入清水，鹽，倒入煮鍋熬制

8、熬到冬瓜軟爛，淋入雞蛋液，放入香油味精即可。

9、看看成品吧

三、番茄冬瓜湯的做法

1.冬瓜切0.5cm左右的片備用。

2.番茄切滾刀塊備用。

3.鍋中倒入三碗水，約750ml煮沸。

4.加入一塊家樂清雞靚湯口味濃湯寶，煮至微開。

5.放入冬瓜片。

6.再放入切好的番茄塊。

7.蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘。

8.5分鐘後打開蓋子放入香菜即可。

四、番茄冬瓜湯的做法步驟

1.準備好所有的食材。

2.炒鍋倒油爆香蔥薑。

3.倒入洗淨切塊的番茄，冬瓜，杏鮑菇翻炒片刻。

4.然後把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水。

5.煮上10分鐘左右加入鹽調味。

6.淋入水澱粉攪拌均勻。

7.加入蛋液。

8.加雞精，淋香油關火。

小貼士

番茄和冬瓜先炒至片刻，在燒湯，湯品口感濃郁更有味。