羊肉麵條的做法，正確做法是這樣的！

麵條是人們經常吃的食物，而各地方有不同的麵條，今天為大家推薦羊肉麵條，做這道美食一定少不了羊肉，另外在做的過程中要注意很多細節，最好按照下列步驟操作。

一、羊肉麵條的做法

1.羊肉切厚片，開水鍋裡焯去血水

2.砂鍋放水、八角、薑、花椒煮開，焯好的肉片撈到砂鍋，加焯羊肉沉澱的湯煮開

3.煮開後加鹽、白糖、酒再燒開，撇去浮沫小火燉爛

4.香菜、蔥切末，加花椒面、味精，羊肉煮好後舀兩勺湯燙一下

5.麵條煮熟、過開水，先舀上燉好的羊肉，再舀一勺燙好的香菜、蔥末

二、羊肉湯麵

材料

麵條（乾麵/切面），羊肉湯（清燉羊肉湯做法），蘑菇或者金針菇，青菜，鹽，味精，胡椒粉

做法

1、燒鍋開水煮面，面快好的時候放入青菜燙熟。

2、羊肉湯燒開，加入蘑菇/金針菇煮開即可。

3、根據湯的味道和自己的口味，在碗中加入適量的調味料，撈面，擺青菜，舀如熱乎乎的羊肉湯就搞定了。

三、羊肉湯煮麵條

1.昨晚吃剩的羊肉湯，現在用來煮麵條。再好不過了。

2.蔥切成段段。待用。

3.把羊肉湯煮滾開來。放入面餅。

4.放上少許鹽。

5.放點芝麻油。

6.放點蠔油醬。

7.放上冬菜。

8.把切好的蔥段放進去。

小貼士

麵條要等湯水煮開以後才放。

用筷子輕輕挑散開來。

四、家常羊肉麵條的做法步驟

1.將小白菜切條、熟羊肉切片、配料切碎分開放置備用

2.美的早餐機拿出煎鍋，選擇煎蛋培根模式

3.鍋熱後放入食用油，八成熱時放入蔥、薑、蒜爆香，然後加入熟羊肉片進行翻炒，約一分鐘，使香味與羊肉充分融合

4.拿出蒸鍋，選擇蒸煮模式，將炒鍋內炒好入味的羊肉倒入蒸鍋中

5.在蒸鍋中加入水至蒸鍋的二分之一處。

6.將切好的白菜條放入蒸鍋。

7.蓋好蓋子，煮至沸騰，根據個人口感選擇煮沸的時間。

8.加入手擀面和鹽，攪拌均勻。

9.待麵條煮透後加入小青菜，再煮約兩分鐘。

10.將美的早餐機關閉，加入兩滴香油。

11.將麵條盛出，撒上備好的香菜末，即可食用。