雞蛋飯怎麼炒好吃?高級廚師這樣做的!
在平常生活中,人們經常會炒雞蛋飯吃,這種吃法非常簡單,但每個人炒出來的雞蛋飯的好吃程度區別很大,事實證明炒雞蛋飯也是講究技術的,那麼雞蛋飯該如何炒吃起來才香呢?
一、雞蛋飯怎麼炒好吃
1、原料準備好,都切成小丁。
2、米飯打散,準備好
3、熱鍋放入適量的油,放入雞蛋,炒雞蛋碎。
4、放入蔬菜丁。
5、放入米飯。
6、翻炒。
7、放入適量的鹽,翻炒均勻即可。
二、雞蛋炒飯
1.準備米飯,蔥花,雞蛋
2.鍋中倒油,把雞蛋炒碎
3.放入米飯
4.加鹽把米飯炒散一些
5.放入蔥花
6.翻炒均勻就可以了
三、雞蛋炒飯的做法
1、食材:米飯、雞蛋(已打入碗中)、香蔥
2、在雞蛋中加1湯勺料酒。
3、打成蛋液。
4、在鍋中加3湯勺油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
5、接著,合入米飯,加2湯勺生抽。
6、翻炒翻炒。
7、然後,擱入香蔥炒勻,即可。
四、雞蛋炒飯的做法步驟
1、雞蛋加少許鹽打勻,炒鍋放油,油溫8成時雞蛋倒入鍋中,加入蔥花和少量水,鍋鏟畫圈式翻炒至雞蛋自然變碎。
2、雞蛋中放入胡椒粉和雞精翻炒均勻,放入米飯和鹽炒熱、炒香、炒勻後起鍋。
小竅門:
秘笈:炒蛋時將少許涮雞蛋碗的水加入其中,這樣即不浪費,炒出的雞蛋還不幹不老。
五、青椒番茄蛋炒飯
[材料](二人份)
1、米飯適量
2、青椒2個
3、番茄1個
4、雞蛋2個
[製作方法]:
1將煮好的米飯放進冰箱冷藏數小時。(米飯煮的時候最好煮硬一些,放進冰箱冷藏進一步減少米飯中的水份。)
2青椒與西紅杭切丁備用。
3鍋中放油,雞蛋打勻後下入鍋中炒開。
4下入米飯、青椒丁和番茄丁,放入少許鹽,繼續翻炒。