營養飲食

番薯糖水做法,你瞭解這些方法嗎?

今天介紹的美食名叫番薯糖水,可能很多人還沒有吃過,但只要吃過可能都會喜歡上的,並且不只是好吃,番薯的營養價值還很高,只要大家掌握正確的吃法,對身體健康是有好處的。

一、番薯糖水做法

番薯(甘薯)1000克、老薑25克、冰片糖(紅糖的一種)200克、花生油25克(制6碗)

1、將番薯洗淨,刮去皮,撬成小塊,放水中浸泡四至六小時,其間換水五、六次,取出,晾去水分。

2、取小鍋置中火上烘熱,倒入花生油,將老薑拍扁,下鍋略炒,再將番薯塊下鍋炒透,加清水750克,煮沸,放入冰片糖,煮至溶解,取出盛6碗中即成。

二、紅糖番薯糖水

春季,容易患胃腸病或感冒,此時多吃紅薯可調理身體。

紅薯,也叫番薯、甘薯、白薯、地瓜。性味甘、平、無毒,有健脾胃,補虛、益氣,通乳汁功效,外用還可消瘡癤腫毒,此外紅薯所含的維生素和果膠能促進腸胃健康。

1.食材:番薯。

2.將番薯洗淨,去皮,切小塊(易熟)。

3.放入湯鍋中,加入適量的清水。

4.大火,煮至番薯熟。

5.放入適量的紅糖。

6.煮滾,即可關火。

7.盛入碗中,上桌後就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

小貼士

紅薯雖好,但不宜多食。紅薯進入腸胃後,可刺激胃酸分泌,產生二氧化碳氣體,引起腹脹、打嗝。糖尿病和腎臟病患者不宜多吃紅薯,因為紅薯的澱粉含量很高,而澱粉經消化後會轉化為葡萄糖,對糖尿病人不利。

三、番薯糖水的做法

1、紅薯去皮洗淨,切成滾刀塊。

2、姜去皮洗淨切片。

3、紅薯倒入鍋中。

4、放入薑片。

5、鍋中倒入適量水(視個人情況)。

6、蓋上鍋蓋,大火煮開後轉中小火再煲7、8分鐘即可。

7、根據個人口味調入適量白糖(也可放冰糖或紅糖)。