涼拌龍鬚菜的做法，這些方法你懂嗎？

相信大家對龍鬚菜一定不會陌生了，甚至很多人都已經吃過了，在龍鬚菜的多種吃法中，涼拌吃法是今天要推薦的，尤其在天氣炎熱的時候，吃涼拌龍鬚菜是非常爽口的。

一、涼拌龍鬚菜的做法

主料：幹龍鬚菜60克、胡蘿蔔20克、紅辣椒3克、蔥10克配料：鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙

製作：

1、幹龍鬚菜沖洗乾淨，用清水浸泡3小時，再次清洗乾淨。

2、胡蘿蔔、蔥切絲，紅辣椒切成片。

3、把龍鬚菜和胡蘿蔔絲、紅椒片放入大碗中，加入鹽、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌勻即可。

二、涼拌龍鬚菜的做法步驟

1、做這道菜的材料。

2、龍鬚菜放開水了焯燙一下。

3、直到水中的龍鬚菜都變成綠色時候即可撈出。

4、焯燙好的龍鬚菜清洗乾淨，然後控幹水份。

5、把控淨水份的龍鬚菜切成段狀備用。

6、切成段得龍鬚菜加入適量的白糖。

7、再加入適量的米醋拌勻，醃制一會兒。

8、大蒜去皮，剁成蒜末。

9、大蒜末中加入適量清水、生抽、雞精、香油。

10、大蒜末中所有調料拌勻做成蒜醬。

11、把蒜醬倒入醃制好的龍鬚菜中。

12、把蒜醬和龍鬚菜拌勻即可。

三、涼拌龍鬚菜的做法

1.龍鬚菜用清水泡發後洗淨泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分鐘。

2.黃瓜紅椒洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨。

3.把黃瓜、胡蘿蔔刨成絲，紅椒切絲，大蒜切末。放入冰箱冷藏10分鐘.

4.把黃瓜、胡蘿蔔、紅椒、大蒜放入龍鬚菜中。

5.鹽、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中攪拌均勻成味汁。

6.調好的味汁倒入龍鬚菜中。

7.再放入辣椒紅油。

8.攪拌均勻即可。