胡蘿蔔炒肉做法，你也是這麼做的嗎？

喜歡下廚做飯的人們注意了，現在為大家推薦一道美食名叫胡蘿蔔炒肉，這是一道家常菜，也許你也吃過或者動手做過，但之前的做法未必是最優的，所以不妨學習以下幾種做法。

一、胡蘿蔔炒肉做法

食材準備：胡蘿蔔2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。

製作步驟

1.胡蘿蔔洗淨切成絲；豬瘦肉洗淨切絲。

2.鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。

3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿蔔拌炒。

4.加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞精即可。

注意事項

胡蘿蔔素是脂溶性的，炒的時候適當多放些油，效果比較好。

胡蘿蔔外皮所含的維生素比裡面多的多，吃時千萬別把外皮去掉，以免造成不必要的營養損失。

二、做法二

主料：胡蘿蔔、豬肉

輔料：老抽、鹽、食用油

1.將胡蘿蔔切成絲。

2.將肉洗淨放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出（這樣切出的肉絲快捷又漂亮）。

3.將凍過的肉切成肉絲。

4.鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒。

5.炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色。

6.再加入胡蘿蔔絲快速翻。

7.炒至胡蘿蔔變熟後加少許食鹽調味即可出鍋。

三、胡蘿蔔炒肉/更多做法

1.胡蘿蔔切薄片。

2.瘦豬肉切絲。

3.鍋裡通電加油熱油。

4.加入薑。

5.加入肉炒熟。

6.肉炒熟後取出，加入胡蘿蔔炒。

7.等到胡蘿蔔炒熟後，加入炒過的瘦肉。

8.快出鍋時加點鹽。

9.炒一會就ok了。