營養飲食

冬瓜粉絲湯做法有哪些?

冬瓜粉絲湯其實是比較普通的一道食物,雖然沒有肉類食物放在裡面,但是同樣有很好的滋補效果,同時在烹煮過程當中適當的放入一些醋,那麼口感和味道就更好了,

一、製作步驟

1 冬瓜,粉絲

2 冬瓜去皮,去瓤切成大片

3 香菜洗淨切碎

4 熱油爆幾個花椒粒爆香,隨後放進冬瓜翻炒

5 冬瓜炒半透明樣加點鹽調味,可以加水了

6 放進水,隨後就放進粉絲,煮熟

7 粉絲熟後,加濕澱粉勾芡,再加少許醋

8 最後放香油,香菜,少許雞精,就可以出鍋了

二、材料

澱粉,蔥末,鹽,料酒,冬瓜,肉餡

做法

1.做法如下,先準備冬瓜,切成片。

2.新鮮的肉餡,半斤就夠3個人吃的。

3.先把冬瓜片用清水煮,然後在肉餡裡打進去一隻雞蛋,加蔥末、鹽、料酒和澱粉,順著一個方向攪,攪得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小團,扔進鍋裡。

4.多煮一會兒,扔進去粉絲一小把,灑香菜末,加鹽,如果再有一點點胡椒粉那就更完美拉

三、小貼士

1、冬瓜炒半透明再加鹽。

2、最後放點醋,味道更好的。