豇豆土豆的做法是什麼？

豇豆是一種長條形的豆類蔬菜，豇豆的維生素含量非常高，幾乎是其他蔬菜的幾倍，而豇豆同時也是生活中不可缺少的食材，豇豆的烹飪方法簡單，適合大多數人學習，下面就來看看豇豆土豆的做法是什麼吧，希望有興趣的人士可以瞭解一下。

準備食材：

1、豇豆、豬肉、土豆、辣椒。（用的煮熟的豬肉，前天煮肉吃剩的，避免浪費，還有一點肥肉，大家可用生豬肉）

2、將豇豆洗淨切成段，辣椒洗淨切成塊備用。

3、將土豆刮去皮，洗淨，切成土豆條備用。

4、將豬肉切成條，肥豬肉切成條（大家可用生豬肉），大蒜去皮拍扁剁成蒜碎備用。

5、坐鍋點火，鍋內倒入適量植物油，油熱先放入豬肥肉炸出肥油，炸至肥肉略變焦黃。（這步大家可以油熱直接放入生豬炒）

6、然後，倒入蒜碎炸至蒜碎略變焦黃出蒜香味，再倒料酒和一品鮮醬油爆一下鍋。

7、緊接著就將土豆條和豇豆倒入鍋中翻炒。

8、再將熟豬肉倒入鍋中翻炒均勻，接著倒入辣椒塊翻炒均勻。

9、炒至菜有些變軟，放入十三香、鹽、雞精翻炒均勻。

10、待炒至豇豆和土豆都軟爛，菜就熟了，可以用鍋鏟切一下，土豆和豇豆都能切斷，就可以出鍋裝盤食用。

注意事項：

我用的是前些天剩的熟豬肉，為避免浪費，大家可以用生豬肉。團椒自已家栽的辣椒結的，喜歡吃辣的可以放尖辣椒。