​蒜苔炒豆腐乾的做法大全

蒜苔是日常飲食中常見的菜類，蒜苔其中富含大量的維生素，經常食用對身體有很大好處，蒜苔的做法也有很多，可以和肉食搭配，也可以當做配菜，都非常美味，蒜苔炒豆腐乾是一道家常菜，製作方法簡單，而且營養美味，令人口齒留香。

主料；蒜苔300克.豆腐乾4塊

把準備好的蒜苔清洗乾淨切斷。

豆腐乾切成條狀。

鍋裡燒熱放油，把蔥薑放入裡面炒香。

放入蒜苔翻炒下。

蒜苔翻炒差不了，然後放豆腐乾、加入雞精和鹽。翻炒3分鐘裝盤即可.

注意事項

蒜苔時間別炒太久了，然後放豆腐乾

營養功效

蒜苔性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

殺菌作用

蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。