香菇炸醬麵的做法有哪些？

香菇炸面，可以給我們不一樣的美味享受，尤其是對美食比較喜愛的朋友來說，這是香菇雜面是非常營養健康的，但是想要做出一碗可口的香菇炸面，就需要掌握它的幾大技巧和步驟了。

做法一、

幹香菇6朵 五花肉100克

輔料

蔥花適量 蔥伴侶豆瓣醬4大勺 食用油1大勺

1. 幹香菇用溫水泡發後，切成小丁。

2. 切點蔥白

3. 五花肉切成大一點的丁。

4. 鍋熱後放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉變焦黃後再放入瘦肉一同翻炒。

5. 待瘦肉泛白後放入香菇丁大火繼續翻炒三、四分鐘

6. 放入四大勺蔥伴侶豆瓣醬翻炒

7. 醬和香菇丁、肉丁炒勻後倒入泡香菇的水中小火燉五分鐘。

8. 出鍋前一分鐘的時候放入蔥花，翻炒均勻，一碗好醬就這樣做好了。

做法二、

1.把胡蘿蔔切成丁，豬肉切成丁，黃瓜切成絲。

2.鍋內放入食用油燒熱，放入切好的肉丁翻炒均勻，放入切好的胡蘿蔔丁翻炒均勻。

3.放入蔥花翻炒均勻，放入炸醬翻炒均勻，鍋內放入水燒開，放入乾麵條煮。

4.另取一個盆，放入冷水，放入煮好的麵條，把麵條撈出放在碗裡，翻入黃瓜絲，放入炸醬，攪拌均勻即可。