粉絲蒸蝦的做法，簡單幾步就完成
蝦的營養價值是特別高的，而且孩子也很適合吃蝦，平時我們吃蝦最常做的就是水煮，其實蝦還有很多種好吃的做法，例如粉絲蒸蝦，就會讓你吃過癮，而且做法簡單。
一、蒜蓉粉絲蒸蝦
材料
蝦10~12只蔥末適量冬粉一束蒜末約20瓣切成末素蠔油2大匙水少許
做法
1、蝦子剝殼洗淨後.將冬粉泡水軟化剪開備用,並將調味料拌勻
2、將一小匙調味料跟冬粉拌一拌之後舖盤,再依序把蝦放上,並把剩餘的調味料淋上就可進電鍋蒸熟(外鍋加一杯水)
3、上桌前再灑上一些蔥末,就完成囉~
二、蒜蓉粉絲蒸蝦 。
材料
原料：蝦，粉絲，蒜
配料：蔥，鹽，白砂糖，生抽，胡椒粉
做法
1：蒜切碎末，蔥切細蔥花
2：鮮蝦洗淨剪去須腳，用刀把背部剖開取蝦線
3：用刀在蝦身上拍幾下，不然蒸好後就會捲曲
4：粉絲提前用涼水泡發30分鐘，鋪在盤底
5：將開好背的蝦平鋪在粉絲表面
6：鍋內燒油至五成熱，放入蒜末炒出香味
再放適量鹽、白砂糖、生抽、胡椒粉、水燒開
7：將燒好的蒜末汁澆蓋在蝦的開背處及粉絲上
8：鍋內燒開水，將蝦盤放入蒸屜中，加鍋蓋蒸5分鐘
9：取出蝦盤灑上蔥花，鍋內燒熱一匙油，乘熱淋在香蔥上
三、如何去除蝦中的髒東西
蝦的直腸中充滿了黑褐色的消化殘渣，含有細菌。在清洗時，可用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背肌很容易翻起，可把直腸去掉，再加工成各種菜肴。較大的蝦，可在清洗時用刀沿背部切開，直接把直腸取出洗淨，再加工成菜。按這種方法清洗烹食，既衛生，又不失蝦的鮮美味道。