竹筍排骨湯的做法，4大流行方法你瞭解嗎？

人們在燉排骨湯的時候會加入其他食材，今天推薦大家加入竹筍，這樣做出來的湯更加有營養，對身體健康有更多的好處，所以竹筍排骨湯是很受歡迎的，那麼具體該如何做呢？

一、竹筍排骨湯的做法

材料:

排骨250公克，竹筍150公克，水1000cc，薑片少許，鹽1公克，雞精粉1小匙。

做法:

1.將竹筍洗淨切片，備用；排骨洗淨後幹水份，備用。

2.起一鍋水，待水煮沸後，將作法1放入沸水中氽燙一下，撈起備用。

3.起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將作法1及作法2放入鍋中，一起煮。

4.待作法3煮滾後，馬上將火轉至小火，並蓋上鍋蓋後，燜煮30分鐘，即可打開鍋蓋加入薑片與調味料一起拌煮調味，即完成。

二、竹筍排骨湯/更多做法

1.排骨要川燙過。

2.竹筍削去皮，切塊。

3.鍋裡水煮開，放入排骨。

4.煮一下，再放入竹筍。

5.煮開，在放小火，慢慢煮一個小時。

6.湯煮成乳白色了，就放入鹽，雞粉就可以了。

三、竹筍排骨湯

材料：

排骨250公克，竹筍150公克，水1000cc，薑片少許，鹽1公克，雞精粉1小匙

做法：

1.將竹筍洗淨切片，備用；排骨洗淨後幹水份，備用。

2.起一鍋水，待水煮沸後，將作法1放入沸水中汆燙一下，撈起備用。

3.再起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將作法1及作法2放入鍋中，一起煮。

4.待作法3煮滾後，馬上將火轉至小火，並蓋上鍋蓋後，燜煮30分鐘，即可打開鍋蓋加入薑片與調味料一起拌煮調味，即完成。

小訣竅：

1.煮湯時加薑片是會讓湯頭比較清爽、不油膩。

2.如果筍子不是筍片的話，燜煮的時間上就要控制在約40-60分鐘之間。

四、竹筍排骨湯的做法

1.所需食材，排骨，筍，薑，蔥。

2.排骨洗淨倒入鍋中焯水。

3.筍切片。

4.焯好水的排骨放在盤中備用。

5.高壓鍋添入適量水，放入排骨，筍片，蔥薑，料酒，蓋上蓋子，壓10分鐘。

6.排骨熟後，放入鹽，味精即可。