涼拌青椒怎麼做？方法其實很簡單

青椒是人們在做菜的時候常備的食材，青椒的吃法有很多，今天推薦大家做涼拌青椒這道菜，在做涼拌菜的時候結合自己口味加入各種調料，比如味精、香油、醬油等等。

一、涼拌青椒的做法

1、將青椒去蒂、籽，洗淨切成不規則的塊；

2、青椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝幹水備用；

3、把瀝幹水的青椒在碗中用精鹽醃制30分鐘左右；

4、倒掉醃出的水，加入醬油、味精、香油，拌勻即可食用。

二、做法二

1、把紅辣椒洗淨，切絲；薑洗淨，切末。

2、將青椒洗淨去籽，切塊。

3、加入清水1500毫升於鍋內煮沸，放入青椒氽燙後撈起，泡冷開水待涼。

4、把青椒瀝幹放入容器內，加入辣椒絲、薑末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻後即可。

三、涼拌青椒的做法步驟

1、青椒在火中燒熟

2、用手撕成條狀放入碗中備用

3、大蒜拍碎放入碗中加入調料

4、攪拌均勻放10分鐘左右就可以吃啦

四、涼拌青椒絲的做法步驟

1、辣椒和蔥清洗乾淨。

2、辣椒切片狀，去掉裡面的辣椒籽。

3、分別切成細絲。

4、倒入香油，攪拌均勻。

5、倒入味極鮮醬油。

6、倒入香醋。

7、加少許鹽。

8、加少許雞精粉，攪拌均勻，醃制幾分鐘入味。

9、裝入盤子中，爽口的青椒絲就做好了。

10、成品圖。

五、涼拌辣椒的做法步驟

1、辣椒放水中泡五分鐘左右，洗淨抹幹，去蒂去籽，切成小塊，放入保鮮盒內。

2、蒜頭拍碎，青辣椒切小塊。

3、倒麻油、鹽、糖醋攪拌均勻。

4、蓋上蓋子放入冰箱，五六個小時後就可以吃啦。