冬瓜燉排骨的做法，這3種你記住了嗎？
各地方的人都喜歡燉排骨湯來吃，而很多人會在排骨湯裡面加入冬瓜，冬瓜排骨湯的食材很容易買到，做湯的時候可以根據自己的口味加入不同種類和不同量的調料，最終做出自己喜歡的美食。
一、冬瓜燉排骨的做法
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝幹水分；冬瓜去皮適當切塊；薑拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。
3、將排骨、薑、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出薑塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可！
二、方法二
主料：
排骨七兩，冬瓜一斤，鹽少許，白醋兩滴，雞精少許。
製作方法
1、排骨切件洗淨焯去血水，冬瓜帶皮洗淨切方塊
2、把排骨加5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘；
3、冷卻後開蓋，再倒入冬瓜燉25分鐘即可。
4、喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。
小貼士：
在使用高壓鍋後，一定要放掉氣再開蓋，否則很危險的。
三、冬瓜燉排骨/更多做法
冬瓜燉排骨，簡單的家常菜。
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
1.準備好食材。
2.排骨洗淨焯燙備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑大料，放入排骨翻炒片刻。
4.加入適量的清水。
5.加入料酒。
6.加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。
7.冬瓜去皮切大塊備用。
8.排骨燉煮1個小時候後加入冬瓜。
9.加入鹽。
10.加入胡椒粉繼續燉煮20-30分鐘。
11.冬瓜面軟加少許雞精調味即可關火。