涼拌玉米筍怎麼做？詳細步驟在這裡！

相信大家對玉米筍一定不會陌生了，而絕大部分人也都吃過，但是將其做成涼拌來吃的恐怕並不多，今天就推薦大家這樣吃，涼拌玉米筍這道美食其實非常有營養，那麼具體該怎麼做呢？

一、涼拌玉米筍的做法

材料：

玉米筍150公克，辣椒絲5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，鹽1/6小匙，細砂糖1小匙，香油1大匙。

做法：

1.玉米筍切斜片氽燙約10秒，撈起沖冷水至冷卻後瀝幹水份備用。

2.將辣椒絲、蒜末及所有調味料拌勻後加入作法1玉米筍片拌勻即可。

二、香松涼拌玉米筍

菜譜簡介：懶人料理~更適合夏天免顧爐火輕鬆上桌~最近玉米筍超甜的，不用水煮更甜喔！

1、將玉米筍洗淨後尾端稍切除，放入電鍋外鍋加入約0，5杯水蒸熟即可

2、一般超市全聯都有賣~3種口味都可以一次一包剛剛好粉方便~

3、電鍋跳起後取出，玉米筍對切擺盤，稍涼後擠上沙拉醬灑上香松就完成上桌啦~

三、涼拌玉米筍的功效

玉米筍的做法是多種多樣的，其中涼拌玉米筍是很多人都愛吃的一道夏季菜譜之一，夏季的時候，看到餐桌上面嫩黃的玉米筍，相信很多人都會食欲大開的。涼拌玉米筍可謂是色香味俱全，在滿足人們視覺的同時，涼拌玉米筍還能夠補充人體所需要的各種營養成分。涼拌玉米筍的營養價值與功效是非常豐富的，它的營養價值與功效主要表現在：

1、玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富；並具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。

2、玉米筍中卡路里含量低，適合減肥者或是減肥人士食用。

3、中醫認為玉米筍有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而現代營養學認為，玉米筍含有大量營養物質，鮮玉米筍中的纖維含量是精米精面的6-8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。

4、煮玉米筍的水可以防感染。人們吃香噴噴的玉米筍時，常把玉米水倒掉，其實這很可惜，玉米筍水不僅有玉米香味，也有很好的保健價值，具有利尿、消炎、預防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發季節。

5、玉米筍須能降糖。除了玉米筍外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫認為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。