枸杞鯽魚湯怎麼做？4種做法值得嘗試！

還下廚做菜的人們注意了，今天為大家推薦一道非常健康的湯，那就是枸杞鯽魚湯，鯽魚是這道湯的主食，另外需要準備好相應的調味品，製作過程中需要考慮到自己的口味愛好。

一、枸杞鯽魚湯的做法

菜品特色：

鯽魚1條，枸杞10克，醬油、油、蔥、薑、胡椒、鹽各適量。

做法：

1、將蔥切絲，薑切末。

2、鯽魚洗淨，放入燒熱的油鍋內炸至微黃，撈出瀝油。

3、鍋內注油燒熱，放入蔥、薑爆香，加適量水燒開，加入枸杞及炸好的魚燜燒10分鐘，放入胡椒、鹽即可。

二、鯽魚枸杞湯/更多做法

1.把魚收拾乾淨，空幹水分。

2.薑切絲

3.蔥切絲

4.枸杞泡發

5.用生薑擦拭鍋底

6.熱鍋加油

7.把魚煎至兩面黃色，撈出。

8.油鍋下入蔥薑絲炒香，

9.放回魚加入開水，大火燉開3分鐘。轉入小火燉8分鐘。

10.待湯濃成奶白色，放入鹽、枸杞、香菜即可。

小貼士

魚一定用油煎，湯一定放開水。這樣湯才能變成奶白色。

三、枸杞鯽魚湯的做法

1、準備好鯽魚清洗乾淨。

2、加鹽、料酒和薑絲醃一下。

3、準備點枸杞。

4、鍋加水，放入鯽魚和枸杞。

5、熬煮一下。

6、加鹽。

7、加雞精和蔥調味煮熟。

8、盛碗，撒點蔥末。

四、紅棗枸杞鯽魚湯的做法

1、材料準備好，鯽魚洗乾淨，把黑膜去除乾淨，用適量的鹽把魚抹均勻，醃制20分鐘

2、紅棗去核備用

3、鍋裡加油燒熱，把魚煎至金黃

4、再把魚翻身一樣煎至金黃，這步是為了魚湯煮出來有奶白色的效果，所以不能省略哦，如果煎不夠的話煮出來的湯色也沒有像牛奶那樣的效果的哦

5、煎好把魚盛出，把油也盛出，剩少許的油來炒薑，用小火把薑炒香

6、把魚倒進鍋加，注入水

7、把紅棗和枸杞一起加入鍋中，中火煮20分鐘左右

8、水一定要加夠，因為接下來還要用中火來煮，如果水不夠的話那煮到最後，湯水所剩會不多哦。因為事先用鹽醃制了魚，所以湯裡是沒再加鹽的，剛剛好出鍋前加少許香菜，不喜歡的可不加。

9、成品。