​鍋巴洋芋的做法有哪些？

鍋巴洋芋是一道地道美食，洋芋還有一個名字叫做土豆，土豆是生活中普遍的食材，土豆的做法有很多，可以製作成零食，還可以用來煲湯燉菜都是人們的首選，鍋巴洋芋的製作方法簡單，營養豐富，是老少皆宜的食品，令人垂涎欲滴。

食材明細；土豆2個，香葉適量，蔥適量，孜然適量，蒜適量，辣椒面適量，花椒面適量，五香粉適量，鹽適量，微辣口味，煎

土豆去皮，切成粗條，用流水沖去表面的澱粉

放入鍋中煮熟，煮的時候加幾片香葉，煮的時間不宜太長，五分鐘足夠了

煮好的土豆條撈出來控幹水分

鍋中熱油，放土豆條小火幹煸，一直煸至土豆表面略顯金黃，大半洋芋塊都起了鍋巴狀

倒入配料，蒜、辣椒面和孜然粉，用鍋鏟進行翻炒爆香，讓辣椒面和孜然粉均勻地附在土豆條上，小火翻炒。

香味四溢後加入花椒粉，五香粉，鹽兩勺，還可以加一點鹹菜末，在撒上蔥花即可

鍋巴洋芋的做法其實很簡單。將洋芋煮熟，然後在平底鍋裡澆點油，用鍋鏟將洋芋壓碎，然後用文火慢慢烘，直到洋芋出現了一層金黃誘人的鍋巴，然後可以根據情況加上適量的椒鹽調料，即大功告成，付上一元錢就可以買到，老闆用速食方便碗給你盛上冒尖尖的一碗，然後配上一個塑膠的小勺子吃。

鍋巴洋芋的可愛之處就在於極簡單的實質裡能品出迂回的美味。第一口下去，是鍋巴的油香，慢慢品嘗，則是深深體現現代農業科技進步的妙不可言的洋芋的清香，細膩爽口。

鍋巴洋芋無疑是一種實質遠遠大於形式的美味，可口和填飽肚子兩全其美，不過好象澱粉比較多的東西不太利於減肥？但這仍不能阻擋人們對它的熱愛