洋姜的做法大全有哪些？

洋薑在烹煮一些美食的過程當中經常會使用得到，而實際上它也可以單獨食用，而且醃制洋薑這種吃法，可以起到很好的開胃消食的效果，下面就是具體的做法和步驟介紹。

1、醃整塊醬洋薑的材料

平時醃制整塊的醬洋姜時需要準備新鮮的洋薑兩千克，剁椒醬一千克，白糖一百克，生抽適量，香油適量，乾淨的瓶子或者促鮮盒一個。

2、整塊洋薑醃制前的材料處理

整塊洋薑在醃制以前需要先處理一下，購買回的鮮洋薑先別急著用清水洗，應該把它帶土放在通風地方風乾一下，時間大約需要七八天，讓它的皮發皺以後收起再來用清水把它表面的泥沙洗掉。

3、整塊醬洋薑的醃制步驟

把洗好的洋薑去掉水分，加入準備好的剁椒醬再加白糖和少量的生抽，然後用筷子調勻，讓剁椒醬全包在洋薑塊的表面上，然後入入到保鮮盒中，入冰箱的冷藏室醃制，大約十五在以後，裡面洋薑塊就能入味。

4、整塊醬洋薑的食用方法

整塊醬洋薑醃好以後，想吃時可以取出切成片狀，加適量的香油提味以後直接食用就可以。