​牛肉粉絲砂鍋的做法是什麼？

冬天是一個應該吃牛肉的季節，因為牛肉能夠強身健體，又可以促進身體的吸收，而最主要的是能夠預防身體生病，增加個人的抵抗力功能，猶若在平時有很多種吃法，比較常見的是牛肉粉絲砂鍋，這裡面選擇的配料比較重要的是粉絲，需要準備韓式冬粉。

做法1

材料

牛肉200 g,韓式冬粉50 g,香菇 2,洋蔥 1/4,魚乾，昆布 一些,蔥，大蒜 一些

做法

1、主材料: 牛肉 200 g， 韓式冬粉，香菇， 洋蔥 1/4切一切

2、醬料: 醬油（4）、糖（1）、蒜泥（1），蔥花（1），米酒（1）芝麻（0.3）、胡椒粉（0.2）、 韓式芝麻油（0.3），生薑粉（0.2），醬料和洋蔥加入切片的牛肉中，拌一拌後醃30分鐘，韓式冬粉在溫水裡泡30分鐘

3、在1.5杯的冷水中放入昆布跟魚幹熬煮高湯，5分鐘以後都撈出

4、放入醃好的牛肉，洋蔥，香菇跟韓式冬粉煮7分鐘

5、放入蔥段就完成了

做法2

材料

韭菜50克，粉絲1束，牛肉150克，雞蛋1只，蒜末適量，生粉適量，料酒適量，糖適量，生油適量，鹽適量，生抽適量

做法

1.牛肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃制2小時。

2.粉絲用清水浸軟後剪短。

3.韭菜洗淨後切段；雞蛋打成蛋液。

4.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入牛肉炒至5成熟。

5.加入韭菜翻炒均勻。

6.加入適量鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉調味，再埋入稀芡。

7.加入粉絲炒勻，再倒入蛋液炒熟即可。