營養飲食

苦瓜筒骨湯怎麼熬?

苦瓜筒骨湯就是將苦瓜筒骨,這些食材一起搭配熬制的美味營養湯,而且苦瓜具有很好的清熱去火以及解毒功效,筒骨還可以更好的幫助我們補充鈣質以及膠原蛋白,因此瞭解這些食物的做法,那麼對營養健康的補充也是比較好。

一、原料

大骨,苦瓜,鹽,蔥

做法

1、大骨斬成段(注意不能斬太碎,以免骨髓丟失),放到沸水裡開蓋煮2分鐘,去除血沫。撈出大骨,過涼水。

2、煲鍋中倒入足量清水,放進大骨,大火煮開後,轉小火先煲了2小時,然後動手處理苦瓜。

3、苦瓜洗淨去掉內籽和白皮瓤,斜切成0.6釐米厚的片。(如果擔心苦瓜過苦,可以把苦瓜先用鹽小醃片刻,擠掉苦瓜汁)

4、倒入苦瓜,和大骨湯一同煮15分鐘。

5、蔥切末,撒入熬好的大骨湯裡以,加鹽調味。

二、苦瓜筒骨湯的製作:

1、鍋裡熱油,入蒜頭爆香,注入適量開水和筒骨煮開。

2、苦瓜切開去白膜,切成條也加入到鍋中,以雞汁和鹽調味,相當清淡的骨頭湯就做好了。

三、苦瓜含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、以及有消脂作用的苦瓜等多種營養成分,今天推薦的這款苦瓜銅筒骨湯是一道清熱去火、排毒瘦身的漂亮湯水。