腰果玉米做法是什麼

腰果是一種堅果，玉米也是生活中常見食物，腰果和玉米營養價值極高，是可以一起吃的。腰果玉米吃法很多，一起炒是可以的，做法簡單，也可以加點芹菜調味，甜玉米的口感會更好。

1.將芹菜摘洗乾淨，切成小段，將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼，炒鍋倒入適量油，放入腰果，小火慢慢的炒熟，再放入玉米粒和芹菜段，加入鹽，味精，快速翻炒幾下就可以出鍋了。

2.玉米洗乾淨，用刀切下玉米粒，紅蘿蔔切成丁待用，油熱後放下腰果，小火炸至轉色，撈起放在盤裡待用，玉米下鍋炒，下紅蘿蔔，放入適量鹽，適量水，最後倒入腰果，翻炒片刻，可以適量留些腰果，等裝盤後撒在最上面！

3.玉米棒洗淨，削出玉米粒；紅蘿蔔去皮，切成丁。青紅椒去蒂和籽，洗淨切成丁；青豆洗淨瀝幹水。燒熱3湯匙油，倒入青紅椒丁以小火炒香。倒入紅蘿蔔、玉米粒和青豆，加入2湯匙清水，以中火拌炒1分鐘。加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味。倒入鹽焗腰果快速兜勻，即可上碟。

4.注意：生腰果要先下鍋炒香，要想省時省力，可買鹽焗腰果來入菜，起鍋前倒入鍋內兜勻便可。 鹽焗腰果不可太早下鍋，否則會吸收菜肴的水分，導致腰果變軟，失去酥脆口感。