營養飲食

苦瓜釀肉的做法有哪些?

平時很多人都有吃過苦瓜釀肉吧,但是對於苦瓜釀肉的做法以及所需要的輔助食材,可能有些人並不能夠瞭解,所以為了能夠更容易享受這些美食,不妨看看下面介紹的具體做法。

一、做法

主料:苦瓜一根、豬肉末適量;

輔料:冬菜適量、鹽適量、醬油適量、香菜適量

苦瓜釀肉

1 、將香菜,苦瓜清洗乾淨,把苦瓜頭尾去掉,從中間切成兩半(要切圓的一半哦)把瓢去掉

2、豬肉末放入一點醬油提味,鹽,冬菜依各人口味放進去,順時針攪拌均勻。

3、把鍋放至爐上,注入適量清水,蓋上鍋蓋,開火煮開。

4、把豬肉末一點一點填入苦瓜裡,防止有空際,要多戳戳,直到填滿。

5、苦瓜填滿後切開,切小塊容易吃點(一樣要切圓的哦)

6、水開後放入苦瓜(有剩的豬肉末可以弄成丸子放進去)蓋上鍋蓋,煮至苦瓜變色,煮久一點苦瓜會更入味,開蓋放入香菜,鹽就可以了

二、功效

1、苦瓜的熱量超低,每100g的苦瓜只有18大卡。而且其所含的苦瓜素,可以延緩脂類的吸收。春夏之交吃苦瓜,更是能除邪熱、解勞乏、清心明目、清涼消暑,而且還能快速排除毒素,避免體內毒性的堆積。因而,苦瓜是非常適合減肥的。

2、很多人認為減肥就要不吃肉,這樣容易營養不良,其實只要食用方法正確,不但不會發胖還有益於健康。減肥期間適當吃點瘦肉,能補充身體所需維生素、礦物質、蛋白質等營養物質,這樣就不怕營養不均衡了。烹調時用水煮或蒸可以比煎炒油炸減少將近一半的熱量。