腰子湯怎麼做？美食專家介紹方法！

腰子的吃法有很多，比如可以炒著吃，今天推薦大家做成鴨子湯來吃，在做湯的時候還可以加入其他食材，這樣可以充分吸收營養，對人體有很好的滋補功效，下面就來學習詳細做法。

一、腰子湯怎麼做？

1.豬腰子對半剖開，去除白色的矂腺。

2.切成條反復清洗。

3.用鹽、料酒、醋研製20分鐘去除腥味，再用清水洗淨。

4.起油鍋，爆香薑蒜。

5.倒入腰子炒至變色。

6.加入清水煮開，加鹽調味。

7.出鍋。

小貼士

豬腰一定要多次幾次，加點鹽反復清洗至水清，醃制好後再反復清洗乾淨。

二、腰子湯的做法步驟

做法指導：

1.豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等；

2.炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美；

3.豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成；

4.豬腰質脆嫩，以色淺者為好營養分析豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

三、豬腰木耳湯

材料

木耳30克，瘦肉300克，紅棗10粒，豬腰2個，薑3片，水8碗

做法

1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，醃10分鐘後將鹽洗淨。

2、木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用。

3、紅棗洗淨，拍扁去核。

4、瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起。

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

四、杜仲豬腰湯做法

1.杜仲去粗皮；

2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨；

3.豬腰去脂膜，切片；

4.把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。