​榴槤燉雞的做法，榴槤燉雞怎麼做好吃？

到了夏天也是榴槤的上市季節，喜歡吃榴槤的人都抵擋不了它的誘惑，但是對於不愛吃榴槤的人實在就享受不了了，其實榴槤也可以用來燉雞，需要用到榴槤殼。

一、榴槤殼燉雞

材料

榴槤殼（為硬殼內白色的瓤部）適量、榴槤子若干、土雞1只、黃芪20g、當歸10g、花椒，大茴，蔥花，薑絲

做法

1、做湯的時候，一次用半隻榴槤殼即可。 把裡面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

2、榴槤籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴槤籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。

3、鍋內放油，先將它們丟入鍋中炒香後，再把雞塊放進去翻炒，然後把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴槤殼、榴槤籽、黃芪、當歸，開火煮上。

4、開始不要放鹽，待半小時後即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。

二、榴槤殼烏雞湯

材料

榴槤殼，烏雞，紅棗，生薑，清水，鹽

做法

1.烏雞清洗乾淨，斬成大件；榴槤殼切塊；紅棗去核；生薑切片

2.把烏雞放進湯鍋，加入10碗清水

3.大火煮開，撇乾淨血沫

4.放入榴槤殼、紅棗、薑片

5.大火煲至水開後，繼續大火10分鐘，轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可

三、榴槤殼煲雞湯

材料

雞半隻，榴槤殼，薑片，榴槤核，枸杞

做法

1.雞洗淨剁小塊，淖水

2.榴槤殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中

3.大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽