秘制雞翅做法，這些步驟你記住了嗎？

生活中有無數人喜歡吃雞翅，所以今天介紹的美食就和雞翅有關，那就是秘制雞翅，這種吃法是非常香的，但想要做好並不容易，製作過程中需要把握很多細節，下面就告訴你詳細步驟。

一、秘制雞翅做法

材料:

雞翅中

白芝麻

冰糖

老抽

蔥花

薑絲

料酒

大料

做法:

1.鍋中倒入油，放入蔥花，薑絲，冰糖，翻炒

2.加入雞翅，再倒入老抽，大料，料酒

3.加水，稍微沒過雞翅即可

4.將湯汁敖幹，翻炒下就可以了

二、蜜汁雞翅的做法步驟

1、將雞中翅用流水沖洗乾淨（在超市買處理好的），蔥切長段、生薑切片備用。

2、鍋內加水、蔥段、薑片燒沸。

3、放入雞翅煮10分鐘，撈出瀝幹水待用。

4、將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

5、將雞翅放入味汁碗中醃半小時。

6、鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出，擺盤。

7、另起一鍋加油燒熱，下入薑片炒出香味。

8、加小許水，再倒入醃雞翅的調味汁，炒勻勾芡。

9、最後將芡汁淋到雞翅上即成。

三、蜜汁雞翅的做法

1、雞翅和雞腿洗乾淨，割幾刀。方便入味。先下2勺醬油

2、下3g鹽

3、放入2勺蜂蜜

4、混合均勻。醃制半小時。烤箱預熱200度

5、烤盤墊上錫紙。把雞腿雞翅膀放上去。

6、放入烤箱。中途轉動2.3次。烤約30分鐘就可以出爐了。

7、很誘人吧。

四、秘制雞翅的做法

1、精選翅中冷水解凍

2、水開後放入雞翅，蓋上鍋蓋等雞翅變成黃色後起鍋

3、將雞翅切出道口，為下一步醃制做好準備工作

4、放入製作好的調料，醃制10分鐘，食鹽，老抽，老薑，豉油，料酒

5、先放入大蒜爆炒提香，再放入雞翅

6、倒入醃制雞翅的湯汁，小火收汁。

7、哈哈，這個就是為了美觀和怕吃雞翅膩了，吃口蔬菜換味。

8、完工啦，感覺還不錯哈。