雞翅根的做法大全，方法竟然這麼多！

雞翅根是比較常見的食物，聰明的人們將其做成各種美食來吃，不同的做法有不同的味道，常見的有幹鍋雞翅根、紅燒蘿蔔雞翅根、可樂雞翅根等等，下面介紹每一種的做法。

一、幹鍋雞翅根

1.主料：雞翅根

輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、蔥薑、老抽、生抽、料酒、洋蔥、辣妹子

2.把蔥、薑，大蒜洗淨切片，辣皮子泡泡切段

3.把雞翅根洗淨，雞翅根加蔥薑、老抽、鹽拌均勻醃制30分鐘以上

4.洋蔥切塊

5.熱鍋涼油，油熱7成，下雞翅根翻炒香味出水分

6.把料酒烹在雞翅根上面

7.下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子蔥、蔥、薑、大蒜

8.翻炒出香味

9.加老抽、生抽、辣妹子翻炒一會上色

10.加洋蔥塊一起翻炒均勻，加水

11.加蓋中小火燜一會

12.燜到雞翅根熟透即可，裝幹鍋用酒精爐或者電熱鍋煮著吃

二、紅燒蘿蔔雞翅根

1.雞翅根清水解凍

2.蘿蔔清洗乾淨

3.蘿蔔去皮，滾刀塊

4.姜切片，大蒜葉切碎

5.雞翅根冷水下鍋，放料酒，薑片煮開

6.撈出，清水沖洗，瀝水

7.熱油，白糖小火炒至褐色

8.下雞翅根，慢慢煎制整個雞翅根泛黃

9.倒入料酒

10.倒入老抽

11.倒入蘿蔔

12.加水，與食材相平

13.大火煮開，小火燜煮20分鐘，大火收汁，撒上大蒜葉即可出鍋

三、可樂雞翅根

材料

主料：雞翅根，16支左右。可樂，中桶一桶備用。

輔料：料酒，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5釐米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。

做法

1、將翅根一一清洗乾淨，瀝幹水分備用。清水適量至入鍋中後，大火煮沸，放適量料酒，少量鹽，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5釐米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁後至於鍋中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根變色撈出，瀝幹水分備用。（以筷子一下能紮透肉厚處，並無血滲出為佳）

2、中火，入油適量，油至五成熱時加入3-5片薑片，帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。翻炒均勻後加入可樂（約半桶，以沒過所有翅根一半為佳）。中火燜燉15-20分鐘即可。

3、如果愛吃辣味的朋友可以根據自己的口味適量的加入紅椒，一般都是加韓國辣醬多一些。口感甜辣。