豬肚包雞怎麼弄呢？

美味的豬肚包雞，其實還有很好的滋補作用，還可以幫助我們驅風禦寒，尤其是在天氣比較寒冷的時候食用時比較好的，但是在製作之前一定要注意清洗乾淨豬肚，以免留下腥味。

一做法、

1、豬肚洗淨（可用適量鹽、澱粉反復揉搓豬肚，將粘液清洗2-3遍到差不多乾淨再氽水）。

2、用白胡椒粉和鹽塗抹豬肚內。

3、雞肉洗淨氽水去血，將薑片和蔥段塞入雞肚，然後一起塞入豬肚，用針線縫好豬肚（或者用牙籤紮好）。

4、將縫好口的豬肚放進瓦煲內，加入開水，煮沸後小火煲一個半小時，取出豬肚切片、雞斬件。將肚片和雞肉倒回湯鍋中，再煮10分鐘左右，加鹽調味即可。

5、小料：蔥末、薑碎、鹽和少量芝麻油，加入少量湯即可（很像粵菜裡的沾三黃雞的小料，很香哦）：如果坐月子，還可以加入玉竹、沙參、北芪、黨參、枸杞子、花旗參等十幾中藥，具有很好的滋補、驅風、禦寒的作用。

二、【做這道菜最麻煩的兩個程式就是清洗和塞縫】：

1、在超市里買的肚子比較乾淨，直接用大量食用鹽清洗1次，去掉粘液，然後再氽水一次就把粘液清除得差不多了。

2、把整只雞塞進肚子後，還得縫肚子。

3 這道菜不僅去病強體，也有養生保健之功效。