吃涼皮會發胖嗎？營養專家來回答！

在這個天氣比較炎熱的季節，涼皮是人們特別喜歡吃的一種食物，但有的人擔心吃了涼皮會發胖，據營養專家介紹，涼皮所含的熱量並不高，通常不會容易長胖的，但同樣需要控制好量。

一、吃涼皮會發胖嗎

一般來說，吃涼皮不用擔心發胖的問題，因為涼皮熱量不高，117大卡/100g，而可能導致發胖基本是因為這兩個因素：

1、放的調料或辣油較多

涼皮是小米做的，可其中還有油的配料，如果辣油放的少的話，熱量是不高的，可放很多辣油在涼皮內，無疑是增加了熱量。

2、吃得太多也會胖

涼皮的熱量不高，主要是麵粉製作而成，而其中含有的主要物質是澱粉，雖然澱粉不是導致發胖的根源，但是也要注意要是過多的食用，熱量堆積無法消耗的話，肯定也是會影響人的身材維持的，所以還是建議在生活當中，大家能夠科學合理的飲食，一天吃涼皮建議不超過400克。

二、天天吃涼皮好嗎

一般來說，每天吃一點涼皮沒什麼大問題，但建議要適度，且不能作為主要營養攝入來源，不然會營養不良，也就是營養不均衡。再者，因個人愛好不同，吃涼皮選用的調料不同，會產生不同的後果。

比如吃涼皮時放醋多的必定胃酸，放辣椒多的必定傷腸胃。還有就是涼皮是涼的，不能直接給胃腸提供熱量，有可能影響消化功能，造成不適。

三、經常吃涼皮最好能自己做

自己做的涼皮比較衛生，而且營養也比較多，才不會對身體造成危害，如果是路邊攤的涼皮是一定不能經常吃，不衛生會引發腸胃疾病。