洋蔥炒韭黃怎麼做？最詳細方法在這裡

洋蔥和韭黃是大家很熟知的食材了，這兩者可以和很多食材搭配做成美食，另外，洋蔥和韭黃的搭配也是非常好的，很多人將這兩者搭配炒來吃，炒這道美食的方法如下：

一、韭菜炒洋蔥

1.韭菜和洋蔥備用

2.洋蔥去老皮切塊

3.韭菜摘去黃葉洗淨後切段

4.熱鍋下油，將洋蔥先倒入翻炒一會

5.然後將韭菜倒入一同翻炒

6.最後加鹽和生抽調味

7.可以上桌了

小貼士

因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收

二、韭菜雞蛋洋蔥的做法

1、把韭菜切段，洋蔥切長條，雞蛋和洋蔥沒有來及拍照。

2、先炒雞蛋

3、再炒洋蔥

4、把韭菜放到洋蔥裡一塊翻炒，少放一點醬油

5、最後放雞蛋，再放鹽

三、洋蔥炒韭菜的做法步驟

1、分別把韭菜、洋蔥洗淨切條

2、熱油，放入洋蔥翻炒。

3、加入蠔油提味

4、翻炒均勻後加鹽提味，放入韭菜，旺火炒勻即可關火

5、出鍋裝盤。

小竅門：

韭菜不宜久炒，一道要後放。

使用的廚具：炒鍋。

四、韭黃炒雞蛋

材料

雞蛋4個，洋蔥1個（150克左右），火腿80克，鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉)少許。

做法

1、把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗淨，切成粒；將火腿沖乾淨，切成細絲或末待用。

2、炒鍋裡放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，鏟出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。

3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。

★:炒蛋時，注意油要熱；若想火腿香一點，可與洋蔥粒一起先炒。