營養飲食

蟲草花排骨湯,營養豐富

大家在平時都會經常吃排骨,排骨營養高,而且老少皆宜,特別是小孩子也適合吃排骨肉,排骨肉做法很多,最好的還是用來燉湯,如果再放一些蟲草花養生價值就更高了。

一、主料

排骨適量

蟲草花 適量

輔料

水 適量

調料

鹽適量

二、做法

1、準備好蟲草花跟排骨。

2、蟲草花跟排骨分別洗淨裝入乾淨的盆中。

3、洗淨高壓鍋,倒入排骨。

4、再倒入蟲草花。

5、再加適量水,適量鹽,稍遙勻。

6、蓋上鍋蓋,大火至發出滋滋的響聲,然後轉小火燜30分鐘即關火。

三、蟲草花的營養價值

蟲草花雖然從本質上說是一種菌類,但是它的營養價值卻比一般的菌類都要高,人們更願意稱它為中藥材,因為它有著與冬蟲夏草差不多的功效。蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。

蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等,還含有豐富的維生素成分,能補充人體所需的營養價值。其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。所以,蟲草花有著益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。

除此之外,它的蟲草素可用於抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質、抗真菌劑。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤,症狀得到改善的在91.7%以上;主要用於鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。

蟲草花還具有降血脂及防動脈硬化,對造血功能有全面的促進作用;以及促進骨髓造血幹細胞、紅細祖細胞及骨髓成纖維祖細胞的增殖的功效呢。