營養飲食

冬瓜湯怎麼做好喝?

冬瓜是日常生活中比較常見的食材,具有利尿、消除水腫的功效,因此很多人都喜歡將它熬成湯來食用。其實冬瓜湯的製作方法是非常簡單的,只需要以下6步就可以,為了湯能夠更加鮮美,放些蝦米調味更好。

一、材料

蝦米10克,冬瓜200克,鹽1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)

二、做法

1,蝦米洗淨後泡在水中

2,冬瓜洗淨後,切薄片

3,鍋中放入少許的油,倒入冬瓜片翻炒

4,加入適量的水

5,水開後,倒入泡好的蝦米

6,湯燒好後,放入適量的鹽和胡椒粉,加入少許的香菜點綴。

三、冬瓜的營養價值:

1.利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。

3.清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。

適用人群

適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等,還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長;冬瓜子以健脾養顏、止咳化痰見長。