煎焗排骨怎麼做？

排骨是飯桌上常見的肉食，但是這些食材，卻可以成為各種營養美味的佳餚，比如煎焗排骨，就是一種獨特美味的吃法，可是如何做呢，關鍵還是要注意瞭解需要的各種原料以及製作方法。

一、【原料】排骨500克，蒜頭，蔥段，味料、排骨醬。

【製作方法】

1、排骨切件洗淨，蒜頭切成小塊。

2、加入蒜、適量的鹽、糖、料酒和少量花生油、生粉和醬油來醃制排骨，拌勻醃半小時。

3、放入花生油，把鍋燒紅，然後倒醃制好的排骨，爆炒約一分鐘。

4、放入少量的水，蓋上蓋子焗約6分鐘。

5、加入少量的醬油，放入蔥段、菜椒片，把排骨煎至金黃色即可上碟。

二、豬排骨適合人群:

一般人都可食用

1. 適宜於氣血不足，陰虛納差者;

2. 濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

三、豬排骨食療作用:

豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。