黃瓜木耳炒雞蛋的做法有哪些？
黃瓜木耳炒雞蛋它的主要食材是黃瓜、木耳、雞蛋，而這三種食材也是生活中比較常見的，而且它們的營養價值都很豐富，做法也是很簡單，只要把火候掌握好就可以輕鬆做出。今天我就來教大家這道菜的做法，跟我學起來吧。
食材：木耳適量、黃瓜適量
1.向碗裡打入三個雞蛋，然後均勻攪拌開，
2.將洗好的木耳放入碟子中
3.將黃瓜洗乾淨之後，切成塊狀
4.將辣椒、蔥花等材料清洗乾淨，然後放入指定位置
5.向鍋中放入食用油，等油熱了之後，再倒入雞蛋翻炒。等翻炒成塊狀以後，再盛入盤子中
6.再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，放木耳進去翻炒，之後放雞蛋，最後放切好的黃瓜
黃瓜的功效和作用：
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。