木耳可以炒雞蛋嗎？美食專家通常這樣做

木耳和雞蛋是非常普通的食材，這兩者搭配在一起吃不會有任何問題，甚至很多地方的人都喜歡把木耳和雞蛋搭配在一起炒來吃，下面就為大家介紹木耳炒雞蛋的做法。

一、黑木耳炒雞蛋的做法

1.所需調料備用。

2.所需食材備用。

3.胡蘿蔔切片、香菜切段、蔥薑切絲。

4.鍋裡倒入油，油燒熱倒入雞蛋炒熟後盛出來。

5.鍋裡再放少量的油，放入蔥薑絲，胡蘿蔔片煸炒出香味。

6.倒入木耳煸炒，炒制木耳發軟。

7.放入雞蛋翻炒均勻。

8.加鹽，雞精調味。

9.放入適量香菜段點綴，淋幾滴香油即可出鍋。

10.彈牙的木耳口感很贊。家人都很喜歡吃。

二、木耳炒雞蛋的做法

1、黑木耳提前泡發，使用鹽水沖洗乾淨後，撕成小塊，瀝幹水分

2、雞蛋磕進碗裡，打散備用

3、芹菜只留芹菜葉，洗淨，備用

4、熱鍋裡倒入植物油燒熱，將蛋液倒進鍋裡，炒成蛋塊，起鍋備用

5、熱鍋裡再倒入植物油燒熱，將木耳倒進鍋裡，翻炒

6、調入生抽，翻炒均勻

7、木耳快熟時，倒入炒好的雞蛋，翻炒

8、最後放入芹菜葉，調入食鹽，快速翻炒

三、木耳炒雞蛋/更多做法

木耳炒雞蛋是以木耳和雞蛋為主要食材的一道家常小炒。味道咸鮮，營養價值豐富，做法簡單，容易上手。

黑木耳中的生物鹼能促進消化道及泌尿道的腺體分泌，有助於防治膽結石、腎結石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。

1.準備材料。

2.木耳用清水泡發，清洗泥沙、去掉硬根。

3.雞蛋打散。

4.加入半碗清水，幾滴白酒。

5.加入1小勺鹽攪打均勻。

6.鍋中油熱，將蛋液下鍋。

7.蛋液凝固後炒成塊，然後盛出。

8.鍋中放少許油，油熱後，將豆瓣醬下鍋翻炒。

9.木耳下鍋翻炒斷生，加入蔥絲。

10.下入炒好的蛋塊。

11.加入半小勺糖，翻炒均勻即可。