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涼拌黃瓜加皮蛋的做法有哪些呢?

黃瓜是一種非常美味的蔬菜,由於黃瓜可以直接生食,而且食用後有清火降噪的作用,因此,受到了廣大愛美人士的喜愛,尤其是女性朋友們,黃瓜的烹飪方法比較多,最有名的做法是涼拌黃瓜,這道菜味道清新,口感甜潤,是餐桌上必備的下酒菜,下面為大家介紹一種涼拌黃瓜加皮蛋的做法,希望大家有興趣的可以學習一下。

做法一:

1.黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘,黃瓜用刀背拍碎塊。

2.皮蛋切瓣,蒜頭剁碎末。

3.各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黃瓜擺盤,撒上蒜末。

4.淋上調味料即可上桌享用。

做法二:

1.黃瓜洗淨拍碎;

2.拍好的黃瓜,倒入一個大盤中;

3.黃金皮蛋一個切成4塊;

4.把切好的黃金皮蛋倒入黃瓜中;

5.蒜去皮剁碎;

6.蔥切成蔥花;

7.把蒜倒入碗中,加上醬油、油、香醋、糖一起拌均備用;

8.把蔥花倒入皮蛋黃瓜中;

9.倒入調好的蒜泥醬;

10.拌均,放置20分鐘,中間攪動二次,即可食用。

做法三:

1、準備食材將買好的食材洗淨。

2、切塊 切片,這裡黃瓜可以用刀背拍成如下圖形然後切塊。易入味,比刀切片快。

3、將皮蛋切成四小瓣。

4、加入調味料:鹽、拍好的蒜、醋。

5、最後加入幾滴香油味道會更好,菜看起來也好看,色香味俱全。