火腿披薩的做法是什麼

義大利的披薩是非常出名的，披薩也是一種餅，種類口味繁多。火腿披薩的做法還算簡單，可以在家製作。火腿披薩是在披薩的基礎上加上火腿，口感更佳。製作披薩還要注意披薩醬的製作。

1.麵粉加水和酵母揉成團，並放溫暖處發酵，但麵團發酵至兩倍大時，裡面的蜂窩狀充分擴張，插洞無彈力並且不回縮即發好，把麵團揉好整理成扁薄片，放在模具裡。並且把邊緣稍捏服帖。整理好後用牙籤紮上很多的小眼，以便透熱透氣，鍋置火上加入沙拉油。油7成熱時把準備好的洋蔥丁和番茄丁放入鍋中翻炒均勻。然後加入鹽翻勻即可盛出待用。這是做好的披薩醬，把芝士切細絲均勻地灑在面膜上，這時再在芝士絲上均勻的攤上披薩醬，披薩醬上面再撒一層芝士絲。再把火腿腸切成小丁，把火腿腸丁均勻地灑在最上面一層，烤箱預熱後，把生披薩放入烤20分鐘即可。

2.取一張現成的餅皮（餅皮如果是凍在冰箱裡的要先放置到常溫），在餅底刷3大勺義大利披薩醬，均勻撒上50G芝士。鋪火腿，再撒20G芝士；鋪培根，再撒20G芝士；撒青紅椒。烤箱先預熱。200度，5分鐘左右。然後將披薩放進去烤10分鐘。很關鍵，只要10分鐘。10分鐘後將披薩取出，在表面再撒上30G馬蘇里拉芝士，再烤5分鐘。披薩出爐！在表面撒些芝士粉會更香。

3.將高筋麵粉，鹽，酵母，糖，放在容器裡。分次加水揉成麵團，再加入黃油，揉至光滑麵團，放入烤箱發到2.5倍大，用手戳進去不回縮即可。將麵團排氣，鬆弛15分鐘，烤盤刷一層油，將麵團擀成比披薩盤大一點的圓片，放在披薩盤中，用叉子叉出小孔，胡蘿蔔粒，玉米粒提前焯水，火腿片不放油放鍋中煎至兩面微黃切塊，青椒粒，洋蔥粒放入鍋中炒片刻抹披薩醬，放入一層乳酪。放入胡蘿蔔粒，玉米粒，青椒粒，洋蔥粒，放入火腿，在放一層乳酪，烤箱180度預熱6分鐘，中層上下火15分鐘即可。