芹菜香菇包子的做法有哪些？

芹菜香菇都是常見的蔬菜，而且可以做出各種各樣美味的食物，芹菜香菇餡料做的包子相信大家都有吃過吧，可是如果才可以讓口味更純正呢，看看下文介紹的具體做法吧。

做法一、

1、麵粉裡面加酵母，白糖，奶粉加水和成稍微軟一點的麵團

2、揉成光滑的麵團，放在溫暖處發酵1個多小時左右。

3、麵團發酵成原來的兩倍大

4、香菇用水焯熟，切碎備用

5、芹菜洗淨，切碎備用

6、剁碎的五花肉放入料酒、蔥薑沫、油、生抽、蠔油、花椒面順時針攪拌均勻。

7、將拌好的肉餡倒入香菇粒、芹菜中，攪拌均勻。

8、將麵團再次揉搓排氣後，分成等份小劑子，擀成中間厚兩邊薄的面皮，包入餡料，捏和起來。

9、二醒完成後，大火水開轉中火，蒸15分鐘，熄火後5分鐘再開蓋。

10、熱騰騰的包子出鍋了

做法二、

1、先來發酵麵粉，600克麵粉加入300克水加入1個雞蛋鹽少許最後加6克酵母粉，我用的麵包機發酵，液體部分先放然後再放麵粉。打開和麵發酵功能1小時30分即可發酵好。

2、麵粉在發酵中，這時開始準備餡料，芹菜、豬肉餡、大蔥、生薑、胡蘿蔔、蝦皮分別清洗乾淨備用。

3、芹菜用開水燙一下，這樣切的時候不會亂蹦，切碎擠掉水分備用。

4、將大蔥、生薑、蝦皮分別剁碎，豬肉餡用水泄開，加100克水攪拌100下，讓肉餡均勻吸收水分這樣做出來的包子比較香。然後依次加入食用油、生抽、耗油、花椒粉攪拌均勻，再加入切碎的大蔥、生薑、蝦皮、雞蛋、雞精、鹽、香油充分攪拌均勻，這樣餡料就做好了。

5、麵粉發酵好後揉成團，在揉成條狀揪成相等的穄子（穄子大小根據自己需求），杆成面皮備用。

6、用杆好的面皮，開始包包子，先將面皮放在手上將餡料放在中間，然後捏起一角依次旋轉捏合，拿包子的手也隨著轉動，直到頭尾結合在一起就包成了。

7、蒸鍋準備好放上屜布，將包好的包裝擺放整齊留有空隙以防粘連，蓋上鍋蓋大火蒸30分鐘。

8、30分鐘後包子就出鍋可以裝盤吃了。