​炒麵條的做法有哪些？

炒麵條是日常生活中非常簡單節省時間又美味的一道家常飯，將煮熟的麵條放入油中炒制加入不同的青菜或者是雞蛋味道就會變的比較醇香，做炒麵條節省時間非常適合現代人們的生活節奏快，而且也不失營養，下面讓我們來看一下炒麵條的做法。

主料；麵條適量，牛肉適量

鍋中倒水燒開，將麵條放入 煮至8-9成熟時撈出放到涼水裡過一下，牛肉切碎，蔥、薑、蒜切碎

另取鍋，到油加熱 ，放入薑蒜、幹紅辣椒爆香後放入牛肉，滴幾滴醋翻炒，待牛肉8成熟時調入鹽、味精、雞精、花椒面，倒少許清水燜煮

將在涼水裡過好的麵條放入 燜煮好的牛肉裡面翻炒，翻炒均勻後加入適量調料調味

待湯汁濃稠後加入醬油調色，並且撒入少許蔥花

翻炒均勻後即可出鍋享用

五花肉炒麵條

自製新鮮麵條200克、五花肉30克、油菜50克、圓蔥1/4個、雞蛋一個、大蒜2瓣適量、花椒粉適量、醬油（少許的老抽加上醬油）1.5大勺、鹽適量。

做法

1、將油菜洗淨切成寸段；

2、將元蔥切成小塊，蒜切成末；

3、將五花肉切成薄片；

4、將麵條放入開水鍋中，再開鍋時撈出過涼水然後控去多餘水分；

5、炒鍋燒熱，先煎一個荷包蛋（按照自己的喜歡，可以使單面煎，也可以是溏心蛋，千萬不要將裡面的蛋黃簡稱完全凝固的，吃的時候將雞蛋挑開，裡面的蛋黃拌面吃更好吃），盛出；

6、然後就著煎蛋的鍋放一點點的油，然後將五花肉放入炒出油脂；

7、放入圓蔥炒香；

8、放入油菜炒勻；

9、倒入麵條放入醬油，花椒粉；

10、用長筷子（炒麵條用筷子更好使）翻拌均勻，放鹽調味，再放入蒜末炒勻，關火；

11、將超好的麵條放入盤子中，上面放上煎蛋，吃的時候將雞蛋挑破拌入面中更好吃。