營養飲食

目魚筒骨湯的做法,這樣更好喝

很多人都知道目魚味道是非常好的,而且還有很高的蛋白質,營養價值非常的高,在藥用價值上也有不錯的效果,如果人們想要煲湯的話,也都會選擇目魚去進行泡湯,味道更加的新鮮美味。而且無論是老年人還是孩子喝著對身體都是非常好的,下面就為您介紹目魚筒骨湯的做法

步驟:

1.目魚幹用刷子刷洗乾淨剪成小塊,(目魚骨不要丟掉哦)用溫水浸泡2小時以上,金錢菇也洗淨後泡發

2.筒骨入冷水鍋中燒開,洗淨待用

3.將薑片、金錢菇、目魚骨一起入電壓力鍋中加入適量的水按“蹄筋”鍵

4.大約40分鐘左右,等壓力鍋自動排氣後打開,加點鹽即可食用

目魚又稱墨魚。中醫認為,墨魚肉性味咸、平,有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。李時珍稱墨魚為“血分藥”,是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。墨魚肉、蛋、目魚骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。墨魚蛋性味鹹,具有補腎填精,開胃利水之功效。用於腎虛所致的遺精、滑精。海螵蛸性味鹹、澀、微溫,具有收斂止血作用,同時對胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨症等也有一定療效。墨魚肉還其含的多肽,有抗病毒、抗射線作用。

金錢菇具有補脾胃、 益氣、對於 食欲減退、少氣乏力作用也很大。尤其適用小便不禁、高血壓、高血脂、膽結石、貧血、小兒佝僂病、頭暈、感冒、麻疹、粘膜潰瘍、皮膚炎症、牙床壞血患者食用。