麻辣香鍋魚的做法有哪些
天氣很冷的時候,大多數人比較喜歡吃一些麻辣的食物,因為這個時候不容易乾燥和過敏,最主要的是能夠增加身體的熱量吸收,麻辣香鍋魚很受大家的歡迎,是冬天裡比較溫暖滋補的一道菜,在平時的製作方法也比較簡單,需要準備的配料有土豆,芹菜洋蔥等等,是為了能夠去掉魚中的腥味兒,增加魚的色澤。
寒冷的天氣,最適合做一鍋溫暖的菜,熱乎乎的吃一頓美味,到嘴裡還燙口的鮮嫩魚肉,綿軟入味的土豆條,麻辣滋味濃烈的讓人忍不住要倒吸一口涼氣,吃的滿頭大汗也很過癮,這就是麻辣的魅力。
材料
主料:魚1000g、土豆1個、芹菜1棵、洋蔥半個;
輔料:油適量、鹽適量、香鍋底料200g、蔥1棵、薑1塊、肥肉50g、幹辣椒適量
麻辣香鍋魚
1
原料備好。
2
土豆切片,芹菜洋蔥分別切成絲
3
魚切成小段。
4
炒鍋燒熱,加入肥肉丁略炒至肉丁變黃
5
加入幹辣椒、蔥、薑,炒出香味。
6
倒入麻辣香鍋調料炒香
7
炒出香味後,加入適量清水。
8
加入土豆片,芹菜絲、洋蔥絲。燒開後,煮十分鐘。
9
加入切好的魚塊。煮五分鐘,至魚肉成熟,即可。
小貼士
加入肥肉丁,可以讓魚肉更嫩,味道更鮮美。香鍋底料非常實用,除了做麻辣香鍋,做其他菜也可以使用,味道很好吃。