山藥適合什麼季節吃比較好？

絕大多數人平時的時候都一定吃過山藥，山藥是比較常見的一道美食，山藥可以用來入藥，也是比較常見的中成藥，適合吃山藥的季節沒有區分，一年四季都可以吃，一般冬天吃山藥是最好的，這個時候身體比較虛弱，再加上脾胃氣血不足，通過吃山藥能夠調節身體，增加脾胃，一般早上和中午吃最好。

山藥即是藥也是藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經。

《得配本草》說它具有補虛益損的功能，清代醫家陳修園曾解釋山藥的功能，說它氣平入肺，味甘入脾，而脾統血，主四肢，脾血足則不饑，四肢輕捷;肺主氣，肺氣充則輕身，氣為之倍增;又因其質地稠黏，能補腎填精，精足則強陰，延年益壽。

現代藥理研究提示，山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、止權素、山藥堿、膽鹼、澱粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質基礎。由此可見，山藥確能補虛療損，延年益壽。

因此，如果我們用山藥補益脾胃，那麼最好是在巳時（上午9時至11時）使用；如考慮固腎益精之用，最好在酉時（下午5時至7時）使用；如針對肺虛久咳使用，那最好在寅時（早晨3時至5時）用