韭菜和蝦能一起吃嗎？

民間流傳著一種說法，說韭菜和蝦不能一起吃，而據專家介紹，這種說法沒有科學依據，韭菜和蝦放在一起吃不會有任何問題，甚至對身體健康有很多好處，所以今後可以放心吃了。

一、韭菜可以和蝦一起吃，韭菜中含有的揮發性精油及含硫的化合物，具有降低血糖的功效，對糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食療功效。蝦性溫，味甘、鹹；歸腎、脾經，居家養生吃韭菜炒蝦仁能溫腎助陽和活血。

二、蝦和韭菜是能一起吃的

蝦和韭菜是可以一起吃的兩種食材，它們之間沒相克的關係，一起食用不會危害身體健康，相反人們把蝦和韭菜一起食用，還利於人體對它們營養成分的吸收，能起到補益氣血和滋補腎臟與調理血壓等多種保健功效。

三、蝦與韭菜一起吃可以提味

蝦與韭菜是可以一起吃的兩種食材，它們一起食用可以起到互相提味的作用，會讓做出的菜品更加鮮香誘人，平時人們的吃的三鮮餡餃子中就有蝦的存在，是蝦與韭菜一起吃的代表性存在。

四、蝦與韭菜一起吃的注意事項

蝦與韭菜雖然不相克，可以一起吃，但是韭菜卻是一種可以滑腸的食材，而且會誘發人類的過敏反應，而蝦又是一種容易讓人類過敏的海鮮，因此那些腸胃不好和過敏體質的人群，最好不要把蝦和韭菜一起吃，以免出現腹痛和腹瀉等不良症狀。

五、韭菜炒蝦肉

食材：韭菜300克，蝦仁150克，蔥絲、薑絲、蒜末、鹽、味精、料酒、植物油各適量。

做法：

1.蝦仁洗淨，瀝幹水分；

2.韭菜擇洗乾淨，切成小段；

3.將油鍋燒熱，下蔥絲、薑絲、蒜末熗鍋；

4.炒出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，倒入少許料酒，加鹽調味；

5.放入韭菜，大火炒4-5分鐘，加少許味精即可。