魚籽小孩子能吃嗎？

魚籽是人們在日常生活中比較常見的食材，用它做成的魚籽醬很多人都特別喜愛吃，尤其是孩子，對於它更是特別偏愛。其實魚籽是營養物質非常豐富的食物，特別適合小孩子吃，小孩子吃了不但不會危害健康，反而還可以促進生長發育，對於孩子的成長是有好處的。

一、小孩能吃魚籽嗎

小孩是可以吃魚籽的。

民間有說法成小孩吃魚籽會變蠢，但是這是沒有科學根據的，相反，魚籽中的核黃素、鈣、磷、鐵、粗灰分、磷酸鹽等都對大腦和骨髓的發展有益，因此少年兒童食用魚籽不僅不是壞事，還對生長發育有益，而且魚籽中還含有豐富的維生素，維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病，很適合小孩食用。

二、小孩吃魚籽的好處

1、補充營養元素

魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。

2、防治佝僂病

魚卵中維生素A、B、D的含量很豐富，而維生素A可以防止眼疾，維生素B族可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。

3、促進生長發育

此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要。

三、小孩怎麼吃魚籽

一）魚籽豆腐煲

材料：魚籽、紅尖椒、大蒜、生薑、豆腐、鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水。

做法：

1、魚籽洗乾淨，紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片，豆腐切成小塊。

2、煎鍋倒入油，小火，冷油下魚籽，煎至兩面金黃盛入煲中。

3、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。

4、豆腐塊、尖椒、薑蒜倒入煲中，加鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋適量清水，中火煮沸後轉小火，燉25分鐘即可。

二）三文魚籽蒸蛋

原料：雞蛋400克、三文魚籽200克、鮮蝦、香菇，鹽、香油各5克，蔥花2克、蒸魚豉油。

1、先把蝦放在碗底，每個碗3只;香菇切小粒，也分別放進三個碗裡備用。

2、把雞蛋加很小一小撮鹽充分打散，然後慢慢倒入溫水，一邊加一邊不停攪拌使蛋液充分混合均勻。

3、這時候蛋液表面會有很多小氣泡，可以放置幾分鐘讓大部分氣泡消失，也可以過個篩;然後把蛋液分別倒入三個碗裡。

4、把三文魚籽也分別舀進三個碗裡，稍微攪一下讓它散開，留少許魚籽放在一旁稍後裝飾用;再撒幾粒蔥花進去。

5、蒸鍋裡燒水，水開後轉小火，把蛋碗放進蒸鍋，上面蓋一張錫紙，然後蓋上鍋蓋小火蒸18分鐘左右(各家爐子火力大小有不同，所以蒸到差不多的時候可以打開蓋子，晃一晃看蒸熟沒)。

6、蒸好後取出，把剩下的魚籽舀在表面，撒入幾粒蔥花，淋幾滴蒸魚豉油和香油即可。

四、小孩吃魚籽的注意事項

1、烹飪的過程中要煮透能食用，否則吃了後容易消化不良;

2、吃的時候不要吃得過量;

3、有的魚籽有毒不能食用，如河豚魚子。