麵筋怎麼炒比較好吃
說到麵筋，大家都是喜歡吃的，平時在市面上也都有賣，一般麵筋主要是放在涼皮中的，平時也可以變換不同的吃法，麵筋在平時可以做油麵筋炒木耳，也可以做香辣麵筋，麵筋和辣椒搭配在一起，可以說是絕配，營養價值高，而且能夠讓麵筋的口感更加好，用麵筋來煲湯或者是煮菜都可以。
做法1
材料
主料：油麵筋120g、黑木耳10g、金針菜50g、小香菇10顆；
輔料：油適量、蠔油1勺、鹽適量、黃酒1勺、糖適量、雞精適量
炒麵筋
1
將麵筋按扁，放水盆中浸泡半小時撈起瀝水，香菇， 金針菜， 黑木耳泡發待用。
2
鍋熱加油倒入泡發好的香菇，金針菜，黑木耳翻炒。
3
加入油麵筋倒少許黃酒炒開燜2分鐘。
4
加蠔油， 鹽， 糖， 雞精炒勻關火。
小貼士
蠔油本身有味，若口味較淡者可不必加鹽。
做法2
材料
麵筋，青椒，紅椒，幹紅辣椒，麻椒，蔥花，薑絲，味達美醬油，十三香，老抽
做法
1、麵筋斜切成片，青紅椒洗淨切小塊，幹紅辣椒切絲。
2、鍋放油，油熱後放蔥花姜絲、麻椒、幹紅辣椒、醬油，翻炒。
3、然後放入切好的麵筋，翻炒均勻。再放一丁點老抽上色，放入青紅椒翻炒。
4、最後放適量鹽，放點十三香，翻炒均勻即可。
小訣竅
愛吃辣的朋友們，可以放點線椒。