金針菇炒肉怎麼做？

金針菇炒肉是比較家常的一種食用方式，而且我們都知道其實金針菇還有豬肉的食用，都可以為我們的身體補充所需要的一些營養物質，還能夠幫助我們調理氣血問題，以下就是具體的做法。

做法一

製作流程

1金針菇洗淨，切段。

2豬肉切薄片，加入料酒醬油醃10分鐘。

3鍋內放適量油，燒熱後放肉，加入蔥薑，到少許料酒。

4炒至肉變色，加入金針菇，翻炒均勻。

5加適量水澱粉，勾芡，出鍋。

做法二

製作食材

豬肉適量

紅椒一個 金針菇適量

食鹽 醬油 澱粉適量

製作流程

1. 豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍醃

2. 紅椒洗淨去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用

3. 鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下醃好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用

4. 餘油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味

5. 倒入炒好的肉絲翻勻

6. 淋少許辣椒油，撒上蔥花即可

適宜人群

氣虛質 平和質 氣郁質 陰虛質，雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。