馬鈴薯煮法是什麼

馬鈴薯也被稱作為土豆，這種食材在生活中可以說是再常見不過了。馬鈴薯的吃法有很多，常見的有煮粥炒菜，而下面我們就來具體介紹一下將馬鈴薯和粳米糖來一塊兒烹煮。

工藝：煮 口味：甜味

主料：粳米(50克) 土豆(200克)

調料：白砂糖(10克)

類別：速食/主食 便秘調理 冬季養生調理

做法

1.　粳米洗淨，浸泡半小時後撈出，瀝幹水分；

2.　將土豆沖洗乾淨，削去皮，切成塊；

3.　取鍋放入冷水、粳米，旺火煮沸；

4.　加入土豆塊，再改用小火煮成粥；

5.　用白糖調好味，即可盛起食用。

營養價值

·熱量 (387.50千卡) ·維生素B6 (0.36毫克) ·蛋白質 (7.25克) ·脂肪 (0.90克) ·泛酸 (2.60毫克) ·碳水化合物 (87.59克) ·葉酸 (42.00微克) ·膳食纖維 (0.90克) ·維生素A (10.00微克) ·胡蘿蔔素 (0.02微克) ·硫胺素 (0.28毫克) ·核黃素 (0.10毫克) ·尼克酸 (1.45毫克) ·維生素C (32.00毫克) ·維生素E (1.18毫克) ·鈣 (101.50毫克) ·磷 (189.30毫克) ·鉀 (653.00毫克) ·鈉 (2.64毫克) ·碘 (2.40微克) ·鎂 (63.30毫克) ·鐵 (1.66毫克) ·鋅 (1.09毫克) ·硒 (2.81微克) ·銅 (0.34毫克) ·錳 (17.29毫克)

菜品特色

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每週吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。